脆皮崩牙
聚福楼百年庆典,林焰一道脆皮咕咾肉技惊四座。赵劲松带资本方到场,当众揭发林焰“贪污公款”,林焰被逐出师门。
45分钟灶台即擂台,锅铲定乾坤
广东老字号酒楼一夜之间被资本吞并,主厨林焰被逐出师门,流落街头。他隐姓埋名在夜市炒粉,被落魄武馆馆主收留,发现炒锅与拳法同源。
聚福楼百年庆典,林焰一道脆皮咕咾肉技惊四座。赵劲松带资本方到场,当众揭发林焰“贪污公款”,林焰被逐出师门。
45分钟林焰流落庙街夜市,靠一碟干炒牛河谋生。食客刁难,他单手颠锅技惊路人,视频传遍网络。
45分钟武馆馆主黄浩然认出林焰的颠勺手法与自家失传拳谱同源,邀他入馆。两人以锅代拳,切磋一夜。
45分钟林芷彤在旧书摊找到聚福楼老菜谱副本,夹层中藏有百年前抗战厨子传递情报的暗语。
45分钟地下食神争霸赛广发英雄帖,林焰收到匿名邀请。黄浩然鼓励他参赛,以赛代练,重夺菜谱。
45分钟初赛比刀工,林焰以夜市廉价食材对阵名厨。他雕出萝卜凤凰,评委震惊。
45分钟复赛比火候,林焰与赵劲松弟子同台。对方用喷枪作弊,林焰以炭火镬气险胜。
45分钟半决赛盲测味觉,林焰被对手下药麻痹味蕾。他凭记忆中的母亲味道完成菜品。
45分钟决赛指定菜式咕咾肉。赵劲松使用工业添加剂,林焰坚持古法。三分钟倒计时,林焰以镬气心法反杀。
45分钟赛后赵劲松被捕,供出资本方侵吞老字号计划。林焰洗清罪名,重掌聚福楼。
45分钟
灶台即擂台,锅铲定乾坤
粤菜名厨林焰执掌百年老店“聚福楼”,一道脆皮咕咾肉名震省港澳。然而资本收购席卷而来,师叔赵劲松倒戈,林焰被扣上贪污罪名,逐出师门,连祖传菜谱也被夺走。
流落街头的林焰在夜市以炒粉维生,被落魄武馆馆主黄浩然收留。黄浩然发现林焰颠勺的手法与失传的“铁锅拳”同源,决心帮他重整旗鼓。
地下食神争霸赛开锣,林焰以夜市小贩身份参赛,一路过关斩将,最终对手正是赵劲松。赵劲松使出阴招,以工业添加剂压制镬气,林焰必须在三分钟内用最朴素的食材完成反杀。
赛场之外,林芷彤作为美食记者一路追踪,发现当年菜谱中暗藏一份百年前抗战时期厨子传递情报的密档。一盘菜,牵出一段被尘封的岭南义厨往事。
全24集,当前更新至第1集
24 1
热评叠放
第一集那个颠锅长镜头太燃了,陈冠霆的手替一看就是真练过。
黄浩然教林焰打拳那段,锅和拳的剪辑绝了,导演懂行。
密档那条线加得妙,把美食和家国情怀串起来了,格局一下打开。
林芷彤这个记者角色不是花瓶,她查菜谱那条线比感情戏好看。
夜市炒粉那段拍出了江湖气,比很多美食纪录片还馋人。
赵劲松这个反派不脸谱化,他最后说“我也曾想好好做菜”竟然有点心酸。
每集45分钟节奏刚好,不拖沓,决赛三分钟拍得手心冒汗。
建议饿的时候别看,尤其第九集,咕咾肉下锅那声“滋啦”直接破防。